ماهي المواد المضادة للاكسدة

ما هي المواد المضادة للأكسدة؟





كثر الحديث عن المواد المضادة للتأكسد وأصبح حديث الجلسات بين الأصحاب وفي وسائل الإعلام وفي الكثير من المناسبات الأخرى. وكلما تحدث الناس عنه، كلما ازدادت علامات الاستفهام التي تتعلق به. ونحن يسعدنا جداً أن نأخذك معنا في جولة مشوقة لتكتشفي ما هي هذه المواد ومقدار أهميتها في أجسامنا وحياتنا. فهيا بنا.في البداية، يجب أن نقول أن المواد المضادة للتأكسد هي عناصر موجودة طبيعياً في العديد من الخضار والفاكهة. وهي تساعد الجسم على محاربة المواد المؤذية التي تؤكسد خلايا الجسم والتي نتعرض لها يومياً. إن عملية الـتأكسد تؤذي خلايا الجسم وتدمرها كما يفعل الصدأ بالحديد، مما يعرضنا للكثير من الأمراض.

المواد المضادة للتأكسد: وقاية للخلايا

نعم! المواد المضادة للتأكسد تساعد في حماية خلايا الجسم من عملية التأكسد والضرر جرّاء تعرّضنا لعوامل عديدة مثل الأشعّة اللابنفسجية، التدخين، تلوّث الهواء، والتهاب الأنسجة. لقد أثبتت الدراسات أن تناول كميات كافية من المواد المضادة للتأكسد قد تزيد من فاعلية جهاز المناعة في الجسم وبالتالي تساعد في تخفيض مخاطر أمراض القلب، بعض الأمراض السرطانية، الشيخوخة المبكرة، مرض الباركينسون وداء الماء الأزرق الذي يصيب العيون.

أين نجدها؟

تتواجد المواد المضادة للتأكسد في بعض الأطعمة وتكون على شكل فيتامينات، معادن وغيرها من مكونات الطعام.

إليك لائحة بأهم المواد المضادة للتأكسد ومصادرها الغذائية:
المادة المضادة للتأكسدمصدرهاالفيتامين “A”زيت السمك، بيض، حليب معزز بالفيتامين "A"، جزر وسبانخالفيتامين “E”زيوت نباتية ، مكسرات وبذور، أفوكادوالفيتامين “C”حمضيات (الليمون، البرتقال)، فراولة، بابايا، مانغا، بندورة، خضار ورقية خضراء اللون، فليفلة حلوة وبروكولليالكاروتين Carotene
(تعطي الخضار والفاكهة اللون البرتقالي واللون الأصفر)جزر، بطاطس حلوة، فليفلة حمراء وصفراء، مشمش، يقطين، مانغاالايكوبن Lycopene
(تعطي الخضار والفاكهة اللون الأحمر)بندورة، غرايب فروت زهري، بطيخ، غوافا، بابايا، مشمشسيلينيوم لحوم، سمك، بيض، الحبوب الكاملة

كما نلاحظ أن المواد المضادة للتأكسد موجودة خاصةً في الخضار والفاكهة الملونة. فلا تنسي أن تتناولي على الأقل خمس حصص* من الخضار والفاكهة يومياً للحصول على المزيد من المواد المضادة للتأكسد وغيرها من الفيتامينات والمعادن والألياف الصحية.

*الحصة الواحدة = حبة خضار أو فاكهة، ½ كوب عصير طبيعي أو ½ فنجان خضار مطبوخة أو مقطعة.

هل كنت تعلمين؟

إن القهوة مصدراً غنيّاً بالمواد المضادة للتأكسد. وبالنسبة لمحبي القهوة، يمكنها أن تشكل نسبة عالية من مجموع هذه المواد في نظامهم الغذائي.



نقص النوم قد يؤدّي إلى خسارة في الوزن

.

.

.

أظهرت دراسة أميركية جديدة، أن عدم النوم لليلة واحدة،

يعادل حجم خسارة الإنسان لكمية من الطاقة
يفقدها عند المشي لمسافة ميلين.
وذكر موقع (هلث داي نيوز) الأميركي،
أن الباحثين في جامعة (كولورادو)، وجدوا أن عدم النوم لليلة واحدة يمكن أن يترجم فقداناً لـ
‬135 وحدة حرارية،
وهي الكمية الموجودة تقريباً في قطعتين من الخبز.
وقال الباحث المسؤول عن الدراسة، كينيث رايت:
في حين أن كمية الطاقة التي توفّر
خلال النوم قد تكون صغيرة، إلا أنها في الواقع
أكثر من ما كنا نتوقع..
كما أن هذه الطاقة التي يتم توفيرها أثناء النوم
يومياً مهمة فيزيائياً. ووجد الباحثون في دراستهم
التي أجروها على ‬7 شبان، أن عناصر العينة
خسروا طاقة أكثر، بنسبة ‬7٪، لدى حرمانهم النوم لمدة ‬24 ساعة، وذلك مقارنة بليلة عادية ناموا
خلالها مدة ‬8 ساعات. ولكن العلماء حذروا
من استخدام مسألة الحرمان
من النوم كوسيلة لتخفيض الوزن، إذ إن دراسات
سابقة ربطت بينه وبين مشاكل في الذاكرة،

وأيضا أخرى تتعلق بزيادة الوزن.

مشكووره اختي العزيزه
على هالمعلومات القيمه
بأنتظار جديدك

شكرا لكل من أنار موضوعي

الله يعطيك ألف عافية
أنتظر كل جديدك و بفارغ الصبر
في أمان الله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمير الحائر

الله يعطيك ألف عافية

أنتظر كل جديدك و بفارغ الصبر

في أمان الله

شكرا أخي لمرورك

مآشآء الله

سلمت آنآملك .. وربي يعطيك الف عآفية ..

تقبّل مروري البسيط ..

مع السلآمة ..

شكرا لمرورك