أسعــد اللـہ صباحگـم ومسائگـم اعضـاء وزوار منتدى العاشق

گيف الأحوال ؟ عسساگـم طيبين وبألف خـير يـاإرب د3

وآخيرا نزلت موضـوع فـےٰ قسم الأسره ه8

طبعـا بقدم لگـم فطائر خليه النحـل الذيذه

لأني تونـےٰ متعلمـہ اساويها من يومين ل2

فا أن شاء الله تعجبگـم



http://im39.gulfup.com/gAQIH.png

1- 2 أگواب كبيره طحين

http://im35.gulfup.com/VFqBv.gif

2- وكوب حليب بودره

http://im31.gulfup.com/0L78U.gif

3- وملعقـہ سگر + ذرة ملح

4- وملعقـہ خمـيره

5- وثلث كوب زيت نباتـےٰ

http://im36.gulfup.com/1Dtrq.gif

6- جبنہ كيري أو مثلثات حسب الرغبـہ

7- حبہ البرگـہ أو السوداء

8- وماء دافئ عشان تعجنين فيها العجينـہ

9- شيره >> وسأشرح طريقـہ تحضيرها لاحقا


http://im39.gulfup.com/SR4po.png


نحضـر وعـاء ونسكب عليه الدقيق ثم الحليب ثم الزيت والسكر والملح

ثم الخميره وحبـہ البركـہ ونفرك الخليط جيدا

حتےٰ تلاحظوا گأنـہ صار متماسك زي الرمل



بعدين نحط موية دافئـہ أكثر من نص كوب بــ قليل

http://i.picasion.com/pic41/7c25ef2a...98a4fd8547.gif


ونعجنـہ كويس ألا أن يصير العجين متماسگ

http://im34.gulfup.com/LL92c.gif

ونتركـہ نصف ساعـہ تقريبا لين يتخمر

بعدين نقطع جبنـہ الكيري إلى قطع صغيره

ونأخذ قطعـہ من العجين ونحشها بالجبنـہ

ونجعلها بشكل كوره






ثم نرصهـم بوعـاء تيفال نكون مسحناه بالزيت




ونحطہ في فرن لمدة 20 أو 25 دقيقـہ

ويكون النار من تحتـہ

درجـہ 130ْ

ونراقبـہ لين يحمر من تحت

وإذا حسينا إنه فوق مازال عجين

نقفل النار الي تحت ونفتح الي فوق لدرجـہ 200ْ

لثواني فقط

وفي هذه الأثناء نحضـر الشـيره ( القطر )


http://im39.gulfup.com/0eKoI.png

الشيره أو القطـر : هي الماده السائلـہ التي ترش فوق الحلى أو الكيگ

مكوناتها :

1- كوب ماء

2- كوبين سكر

3- ملعقـہ صغيره عصير ليمون حامض

طريقـہ التحضير :

نضع القدر على النار ونضع عليه الماء والسكر

ونحركـہ إلى أن يذوب السكر جيدا



عندما يبدأ المزيج بالغليان نضيف عصير الليمون الحامض

ونتركـہ لبعض الوقت إلى أن يتكتف ثم نرفع الشيره جانبا

وفور خـروج الخليـہ من الفرن نصب عليها الشيره





وبالعـافيـہ على قلبكـم .. ق1


http://im39.gulfup.com/xojXe.png

في الآخير اتمنـى أن الموضـوع قد نال على اعجابكـم واستحسانگم

كمـا أحب أن اشكـر أخي الغالـي Mr.Z.a.i.n على تصميم الطقم الرائـع

واتمنى ان اكون افدتكم ولو بشي قليل بعملي هذا

لكـم مني أرق تحـيـہ و4

البنر

http://im39.gulfup.com/ZHTja.png


http://im39.gulfup.com/2Ildj.png

والمكونات والمقادير كانت واضحه جداً , يعني حتى انا بقدر اسويها . ه1ق1 وواضح ان الطبخه متعوب عليها , وطالع شكلها لذيذ ورايق .