منتديات العاشق - عرض مشاركة واحدة

عباس حميد · #1 01-17-2011, 11:15 AM

ألمقادير
- صدور دجاج مكعبات
- أرز
- مكعبات من البطاطس والجزر والشجر
- شريحة زنجبيل طازجة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 بصله مفرومه
- هيل وقرنفل
- معلقة صغيرة من الكركم
- قرفه
- بهارات
- ملح
- قليل من ماء الورد
ألطريقة
- نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل منا ألكركم والزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبآ.
- نسلق الأرز في مرقة الدجاج نصف مستوي ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
- في أناء أخر نحمر البصل والثوم وألزنجبيل المفروم ثم نضع الخضراوات ونقلب الخليط ثم نضع البهارات والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة .
- نضع الأرز فوق ألخلطة ويقلب ثم يقدم مع اللبن الزبادي.