منتديات العاشق - عرض مشاركة واحدة

بين الهدب دمعة · #1 10-03-2011, 09:48 PM

اللحم المدفون على الطريقة اليمنية

طريقة عمل اللحم المدفون ...بالصور

شحالكم كلن بحاله أكيد ودكم تعرفون كيف تطبخون اللحم المدفون ...

فإليكم الشرح وبالصور ...

أولاً:حفر حفرة طولها ذراع وعرضها على حسب الغطاء الموجود عندك (من صحن وغيره

ثانياً: وضع اللحم في ماء وملح وبهارات

ثالثاً: وضع اللحم على الجمر مباشرة

رابعاً: تغطية الحفرة بصحن ثم من فوقها سجاد وعليها تراب

ثم انتظر ساعة أوساعة ونصف على حسب كثرة اللحم...

خامساً: إرفع السجاد وافتح الحفرة وبالهناء والعافية ...ولكن انتبه للحم من التراب ...

بالعافية عليكم