10-02-2008, 05:00 PM
|
|
|
|
رقـم العضويــة: 702
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشـــاركـات: 412
نقـــاط الخبـرة: 10
|
|
قالب الدجاج والبطاطس
قالب الدجاج والبطاطس
المقادير:
-4 حبات بطاطس كبيرة مسلوقه--نصف ك حليب--نصف زبدة--1م ملح
الحشوة:
-صدور دجاج مفرومه--1بصل مقطع صغير--زيت--1ك حليب--1م اكل طحين--1حبه ماجي--مشروم--1ك جبن الموزريلا--4م ك جبن البارميزان--بقدونس--ملح--فلفل اسود--بهارات .
الطريقه :
-تخلط مقادير البطاطس مع بعض جيدا وتفرد في قالب زجاجي مدهون بحيث تغطي القاعدة والجوانب فقط ويصبح الوسط كالحفرة.
-يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اليه الدجاج ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف المشروم ويترك على النار حتى ينضج الدجاج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات والماجي ونضع البقدونس ثم يضاف الطحين الى الدجاج ويقلب لمدة 2 دقيقه ثم يضاف الحليب ويحرك ويترك على النارحتى تتكون صلصه كثيفه ثم نضع عليه جبن البارميزان ويحرك جيدا .
-يوضع خليط الدجاج في حفره البطاطس ويغطي بجبن الموزريلا ويرش بقليل من البقدونس ويدخل الفرن لمدة نصف ساعه حتى يحمر السطح وتقدم ساخنه ,
وبالف هنا
|