منتديات العاشق - عرض مشاركة واحدة

toree · #1 05-15-2013, 10:43 PM

السلام عليكم
اليوم ادملك طريقة عمل السوشى

ملاحظة\السوشى يبانى وليس صينى

*****************************

طريقة عمل السوشي في المنزل

المقادير:

ارز ابيض مطبوخ
- اوراق "سي وييد" أو بالأحرى طحالب بحرية مجففو (جاهزة من السوبر ماركت )
- كراب (سرطان البحر) أو سلمون تونة، أو أي لحم بحري (شرط أن يكون مطبوخاً أو على البخار) شرائح طويلة و متوسطة.
- خيار مقطع لشرائح طويلة متوسطة (أو أي نوع من الخضراوات المحببه ولكن بشرائح طويلة ومتوسطة)
- صلصة الصويا أو التاباسكو (او الوسابي)
- قطعة اللف من البامبو اذا وجد للف السوشي (جاهز في السوبر ماركت)
- مخللات حسب الرغبة وأهمها الفلفل والزنجبيل.
طريقة التحضير:
1- توضع أوراق "السي وييد" 4 اوراق على حسب الاختيار بالسماكة المطلوبة على قطعة اللف وتوضع عليها قطرات قليلة من الماء ليسهل لفها.
2- ترتيب الأرز المطبوخ على اوراق "السي وييد" على شكل متساوي على حسب السماكة.
3- يوضع الكراب أو السلمون و قطع الخيار وتوضع على شكل طولي متساوي.
4- نقوم بلف اوراق "السي وييد" بلطف وعلى طول حتي يصبح على شكل رول.
5- تبلل السكين بالماء وتبعد اللفاف عن السوشي رول ونبدأ بتقطيعها بلطف على شكل دوائر.
6- تقدم قطع السوشي رول على طبق التقديم مع الصلصات المرغوبة بها ( الصويا أو التباسكو) والمخللات.
7- لا تنسي العيدان الخشبية (الشوبستك) لتناول السوشي.

*****************

شفتو اديش سهلة

بتمنى تعجبكم