كل اسبو ع وصفة جديدة

لهذا السبوع اقدم وصفة
مقادير الكفتة:
٥٠٠ غرام لحم مفروم
١ بصلة, مبشورة مصفاة من الماء
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
١⁄٤ ملعقة صغيره كمون
٢ فص ثوم مهروس
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٤ ملعقة صغيره بهارات لحمة
١⁄٤ ملعقة صغيره كزبرة جافة
ملح حسب الذوق
مقادير الصوص:
١ بصلة, مفرومة
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٤ فص ثوم, مفروم
١ بطاطا حجم كبير, مقشر ومقطع صغير
٢ كوب عصير الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
١⁄٢ ملعقة صغيره زعتر
١ ملعقة صغيره صلصة الطماطم
١ مكعب مرق دجاج, أي ماجي
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير

١. في وعاء توضع مقادير الكفتة مع بعض وتعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.

٢. تكور عجينة الكفتة الى كور صغيرة، توضع في صينية مدهونة بالزيت ثم توضع في الفرن حتى تستوي وتتحمر.

٣. في قدر على النار يوضع الزيت مع البصل ويقلب حتى يذبل ثم يوضع الثوم ويقلب حتى يحمر، تضاف البطاطس وتقلب حتى تتجانس ثم توضع باقي المقادير، تترك حتى تستوي البطاطس وتضاف كرات الكفتة وتترك حتى تغلي غلوتين وتقدم.