(مميز) كيف تصنع الخبز المنزلي

سلامي لكم يا اعضاء منتدى العاشق
وتحياتي المليئة برائحة الخبز الشهية

في الساق كنت اعتقد ان اعداد الخبز امر صعب
ولم اتخيل انه سيأتي يوم اقوم بصنع خبز منزلي
لكنه شي جدا

حسنا لن اطيل عليكم سأبدأ


لكل:
نصف كيلو طحين تضعوا:
1. ملعقة شاي ملح
2.ملعقة طعام خميرة
3.كأس كبير ماء
4.كأس صغيرة طحين لا نضعها مع السابق نستخدمها
عند رق العجين لعدم التصاقها
5.اداة لرق العجين






نضع الطحين في طبق كبير
ثم يوضع فوقه ملعقة الملح والخميرة
ونحركهم حتى يتجانسوا
ثم نضع البيضة ونستمر بالتحريك
ثم نضيف الماء حتى يصبحوا كتلة واحدة
ثم نغطيها بقماشة ونتركها من 3 الى 4 ساعات
حتى تتخمر الخميرة







وبعد 3 ساعات
نقسم العجين لكرات صغيرة للسهولة و حسب الرغبة بحجم الرغيف
ثمنأخذ قطعة ونرش فوقها الطحيين الذي وضعناه جانبا .. لعدم التصاقها
ونرقها بالشوبمك عدة مرات .. حتى يصبح ثخنها مناسبا (اي تصبح رقيقة )









طريقة الفرن

بعد رق العجين نضعها في صينية وتوضع في فرن بدرجة حرارة 250
بين 5 و 10 دقائق حتى يصبح لون الخبز وردي

فيكون الخبز الناتج هكذا وهو عبارة عن رغيف مزدوج







طريقة الصاجة او المدفأة

وهي الطريقة العملية بالشتاء بسبب توفر المدفأة طوال النهار
لكنها اصعب لأننا بنفس الوقت لا نستطيع وضع اكثر من رغيف او اثنان
نضع الرغيف على المدفأة ولن نحدد زمن معين لأن هذا يعتمد على الحرارة
ننظر لى شكلها حتى تنضج






في هذه الحالة سيكون رغيف مفرد

اترككم مع الصور



والان انتهيت من الخبز


فكرة جميلة
شو رأيكم تصنعوا مناقيش لذيذة




نحضر الزيت والزعتر ونضعهم بطبق واحد ثم ندهنهم على الرغيف الغير ناضج بشكل كامل
وننتظر حتى ينضج












عند وضع العجين على المدفأة ننتظر حتى تنضج قليلا
ثم نضع فوقها الجبن والفليفلة الحمراء
ووننتظرها حتى تنضج

[











اي استفسار انا جاهزة
ومن ستجربها فلتخبرني
لاتنسوا التقييم

وبالهناء والشفاء

---

التعديل الأخير تم بواسطة ŜIήĬoЯā ; 04-13-2013 الساعة 06:33 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يلا هلا بيكِ حسونه

يمي رائحة الخبز شهيه

أخبارك خيتو ؟

ماشا ءالله شو هـ الموضوع الرائع الشهي اللي يفتح النفس

ابدعتي صراحه في الطرح ..والمضون رائع

أعجبتني الوصفات ..بسيطه وسهلة التحضير

والمكونات متوفرة

ان شاء الله بجربها وتكون النتيجه حلوه زي اللي عملتيه

عاد الحين بدي اذوق اللي صنعتيه

يمي بعد فيه باضافات منوعه زعتر وجبنه

ربي يجزاكِ الخير عـ هـ الموضوع

ورزقكِ الفردوس

لاتحرمينا من هيك مواضيع

دمتِ بود

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفك ياعسل اتمنى تكوني بصحه وعافيه يارب

ما شاء الله والله ابدعتي

حتى الخبز يشهي يم يم جوعتيني الله يهديك اهئ اهئ

وإن شاء الله بحاول اسويها ^_^


حتى التصميم جميييل ورائع

يعطيك العافيه على الجهد الجميل

واصلي تميزك وإبداعك خييتوو

لا تحرمينه منه ^_^

تقبلي مروري وردي البسيط

دمتي بصحه

تدرين اول ما خلصت قراية الموضوع صرت اسمع عصافير بطني
جوعتيني ><

صراحة جربت اكل دا الخبز قبل كذا وطعمو مرة رهيب
نصيحة للي يقرأ الموضوع لا تمر عليه مرور الكرام لازم تجربة اسأل مجرب ^^
تسلم يدك يا ختي ^^

أهلا خيتو احسان
كيفك يآرب تمام
ما شاء الله عليكي تعرفي تعملي الخبز
حتى يطلع طعمو احلى من الي نشتريه من برا
امممم احنا عندنا نعمل الفطير ، أظن نفس المقادير بس يكون حجمه اكبر و بطبقات
بس ما احب اسويه يدي تعورني
ب اجرب طريقتك ، أسهل
يم يم

..

بسم الله الرحمن الرحيم..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. كيف الحال أختي hasson2؟ إن شاء الله دايما تكوني بخير؟

طريقة بسيطة وسهلة لعمل الخبر المنزلي لكن المعذرة.. لا أستطيع التجربة..

حيث أني ولد << مافيها شي.. وكمان عندنا مخبز ما ياخذ دقيقة مشي حتى الوصول إليه..

بسس يمكن نسستخدمها في حالات الطوارئ.

بالنسبة للمناقيش لو كنتِ خليتي العجين دائري أو على أشكال كان راح يكون الطعم والشكل أجمل <<< بالله علمني وشش بتفرق؟

التنسيق مررة رائع وجميل بس المدخل كان يمكن يكون أحسن

والتصميم مرة رائع..

أعذروني لكن أستودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه..

تم التقييم+التقييم الخاص+الشكر

والسلام عليكم.

يووه اهلين

كيف الحال؟

سوري ع التاخير بس والله لو كانت عارف

انو الخيز حلو كثير كنت استعجلت لاكل ههههه

موضوع حلو وكثير انا مهتم بالطبخ بس مافي لي يعلمني اهئ اهئ

تم الشكر وهلا التقييم

وتسلمي لمجهوداتك

^^

وعليكم السلام
وااااو من جد يشهي شكلها خاصه بالجبن
تسلم ايديك غلاتي على الطريقه وراح اطبقها
تقبلي مروري ولك احلى تقييم مني ^^

السلـآم عليكم ..

كيـف الحــآل ؟ إن شـآـاء الله بخيـر
مــآ شـآـاء الله موضـوع في غآية الجمآل والبسآطة
أعجبتـني طريقـة عمل الخبز كثيـرـاً .. شكرـأً جزيـلـاً لكـِ
ننتظر المزيد من أبدآعكـ

سـلاآم