وجبة كاملة ( مكرونة الجمبري ) & ( سلطة التونة) تابع للمسابقة )

مساكم/ صباحكم خيرات وسمرات كيفكم يا فريق الطبخ

أن شاء الله الكل مشغول يطبخ الفووووول

أنا أبشركم خلصت طبختي ونزلتها لكم وكمان ألحقتها بسلطة

عشان تسهل عليكم الهضم ولا بعد عمل لكم شراب الشباب

تعدلوا به مزاجكم لكن الطريقة ما كتبتها قلت خلي

سعابيلكم تقطر مجرمة.

ويله شوفوا المقادير وطريقة التخضير كلها بصور بس

ها لا أحد يشتكي المغص أنا ماني مسؤولة

أنا كل ما عليه صلحت الطبخة وأنتوا عليكم تاكلوا

وإلي ما يكل العصى على راسه وليكون أطبخ

وأنتوا ما تاكلوا أقعد في المطبخ بساعات وأنتوا

تهربوا مش ممكن لابد أن تاكلوا ولو بالغصب

وبنسبة لو صارشئ لا تخافوا أنا عندي خبرة في الأسعاف

تعرفوا متعودة على العائلة الكريمة أطبخ وياكلوا غصب

وأسعف على طول رتين هههههه


عليكم بالعافية

كيلو قريدس جمبري حجم كبير

كيس مكرونة (لانغويني) شرائط

ملعقتين زبدة

ملعقة زيت زيتون

بصل مقطع شرائح

فلفل أخضر حار أو بارد على حسب الرغبة مقطع شرائح

ثوم مفروم فرم ناعم

ملح على حسب الذوق

كوب ونصف كريمة الطبخ

طماطم مفرومة فرم ناعم

فلفل أسود على حسب الذوق

جبن بارميزان

بقدونس مفروم فرم ناعم

حبق مفروم فرم ناعم

نحضر المكرونة ونسلقها في ماء وملح.

ووقت سلق المكرونة يتم عمل الصوص نضع بالمقلاة (الزبدة وزيت الزيتون )ثم نضع الجمبري

والملح ونحركه الى أن يتغير لونه.





نرفع الجمبري ونضعه جانباً ثم نضيف البصل والفلفل إلى أن يبدأ البصل بالإحمرار

(حوالي 4 او 5 دقائق).






نضيف الثوم ونحرك نصف دقيقة ثم نضيف الكريمة والفلفل نتركها تغلي ، نطبخها إلى

أن تنقص كمية الكريمة وتتكاثف.





نضيف الجمبري والطماطم ونطبخ 3 إلى 5 دقائق.

نخلطها مع االمكرونة ونرفعها بسرعة ونضع البارميزان ونقلبها وتقدم في طبق التقديم.

وهذا طبعاً شكلها النهائي ما رأيكم لذيذ

أرجوا أن ينال إعجابكم وأنتبهوا لأصابعكم

وهناك قواعد اختيار الجمبري ليكون طازج ولذيذ الطعم منها:

الجمبري من فواكه البحر التي يعشقها الجميع، حتى من لا يحبون تناول الأسماك، ولأنه نوع غالي الثمن من الطعام،

اتبعي القواعد الآتية عند شرائه حتى تستفيدي لأقصى درجة من أموالك:

- تجنبي شراء الجمبري الذي سبق تقشيره، لأن معظم المعروض في هذه الحالة يكون قد تعرض للتجميد ثم فك الثلج وعرضه

للبيع، وبالتالي فهو ليس طازجا وفقد حمايته من التأثر بالثلج بعد إزالة قشرته. لذلك اشتري الجمبري المحتفظ بقشرته

على أن يكون لون لحمه أبيض وليس ورديا.

- لا تشتري الجمبري إذا كانت قشرته تميل للون الأصفر أو إذا لاحظت على سطحه بقعا سوداء أو حلقات دائرية

لأنه غير طازج ويكاد أن يفسد.

- الجمبري الطازج تكون رائحته شبيهة برائحة الماء المالح، فإن كانت رائحته غير ذلك لا تشتريه.

- الجمبري كبير الحجم أو "الجامبو" لا يكون بالضرورة الأفضل طعما، بالإضافة لأنه يكون أعلى سعرا من الحجم

المتوسط، لكنه ربما يكون عمليا لأنك ستقومين بإعداده في وقت أقل.

- لإعداد وجبة من الجمبري للفرد يكفي شراء ربع كيلو بقشره.

ولا بد أن تكون الوجبة مكتمله بالسلطة لذلك حضرت لكم طبق

السلطة المغذي و المكمل الغذائي للوجبة الجمبري





ربع كوب ذرة.

ربع كوب زيتون أخضر مفرغ من الداخل ( يعني حلقات ) أن وجد .

فلفل أخضر مكعبات صغيرة.

أوراق من الخس .

علبة تونة كبيرة .

بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة ( حسب الرغبة).

نصف كأس بقدونس مفروم ناعم .

أربع ورقات نعناع مفروم ناعم.

قطع خيار مخلل ومقطع بشكل رفيع وطولي .

الصوص : ( فنجان صغير زيت زيتون + ملعقة صغيرة ملح + فصين ثوم متوسط الحجم مهروس+ ملعقة خردل + ملعقة خل أبيض).





صحيح أن مقاديرها كثيرة لكن طريقة تحضيرها سهلة و لا تأخذ وقت

تخلط المقادير السابقة جيداً ما عدا الخس ثم تصب عليها الصوص ثم توضع بشكل مرتب على

أرواق الخس

لا تنسوا المشروب الطاقة

عاد المقادير والطريقة مراح أقولها يله دلعتكم يكفيكم بس

تشربوا ماء أحسلكم من شان البلاعيم تتسلك ^^