|[الدجاج بالڪريمة مع الرز بالسبانخ والشبت]|●|[تابع المسـآبقةةِ ..

....

أهلين ع‘ــشآاق / ع‘ــآاشقات .. كيــفكُـم , ان شاءالله بخـير . . ؟

^ ^

يسعدني أن أقــدم لَـكم أكـلةةَ : "الدج‘ـجآاج بالكــريمةةَ مـع الرز بالشبت " !! ~

=) . . اتمنى تنآال إع‘ـجآابكُـم

وطبعا الموضوع تابع للمسابقة . . . . ~

●|[المقادير]|●

1- صدر دجاج بدون عظم حسب الرغبه

2- بصل

3- ثوم

4- ورق غار

5- فلفل بارد

6- طماطم

7- بهارات

8- ملح

9- زيت

10- كاري بودر

11- خل

12- كركم

13- أعواد دارسين مطحونه

14- هيل

15- قرونفل

16- كمون مطحون

17- فلفل أسود

18- زيده

19- زعفران مطحون

20- مكعب ماجي

21 تمر هندي

22- معجون طماطم

23- شبت حسب الرغبه

24- بقدونس حسب الرغبه

●|[طريقة تحضير الدجاج]|●

نقطع الدجاج إلى قطع صغيره ثم نتبله

و التتبيله عباره عن كاري و ملح و خل

ثم نترڪـها نصف ساعه حتى يتشرب الدجاج بالمقادير

ثم نسـڪـب الماء عليه ثم ننتقل إلى الخطوه الثاليه

و نظيف البصل و الثوم مع قطع صغيره من الفلفل البارد

و قليل من الزيت ثم نضعهم بالقدر و نشغل الفرن و مع إضافة أعواد الدارسين

و القرونفل مع ورق غار ثم نضع الدجاج الذي تم تتبيله

مع المحافظه على ماء الدجاج لإستخدامه لاحقاً ثم

نضيف ملعقه صغيره من الـڪـاري

مع قليل من البهارات و ڪـمون مطحون و دارسين مطحون و مع قليل من الفلفل الأسود

مع إضافة نصف ملعقه صغيره من الملح و نضيف نصف طماطم و نتركه 20 دقيقه حتى ينضج

و بعد إنتهاء الـ 20 دقيقه نصفي القدر من الماء ننتقل إلى الخطوه التاليه

●|[الحسااااء]|●

و نضيف على القدر التي تم تصفيته قليل من البصل و أربع حباات من الثوم مع قطعتين من الزبده

و نخلطهم على نار هادئه حتى يستوي لمدة خمس دقائق مع إضافة معجون طماطم كامل

و نخلطهم مع بعض مع نصف ملعقه صغيره من الزعفران المطحون و نخلطهم

نضيف واحد من مكعب ماجي مع إضافة نصف طماطم نقطعهم قطع صغيره جداً

و نخلطهم بعد ذلك نضيف قطع الدجاج

و مع ملعقتين كبيرتين من التمر الهندي مع قليل من الماء و نخلطهم على نار هادئه

حتى يصبح لون الحساء أحمر بعد ذلك نضيف كوب صغير من ماء الدجاج إلى الحساء مع إضافة

نص من علبة الكريمه و نخلطهم نتركه حتى يسخن ثم نقلل من النار و نغلق القدر لمدة نصف ساعه

هكذا إنتهينا من الحساء و الدجاج

●|[طريقة تحضير الرز ]|●

نضيف خمس قطع من البقدونس و سبع من الشبت (( هذا المقدار يكفي من ثلاث إلى أربع أشخاص ))

ثم ننظفه و نغسله ثم نقطعه إلى قطع صغيره مع تقطيع قطعه واحده من البطل نقطعه إلى قطع صغيرهـ

مع ملعقه صغيره جداً من الكاري و البهارات مع نص زبده و نخلطهم و نضعهم على النار لمدة خمس دقائق

و نضيف ماء الدجاج إلى قدر الرز و نضيف الماء المغلي إلى الرز حتى يمتلئ القدر مع إضافة قليل من الملح

و ننتظر حتى يتبخر الماء مع الرز و نقلل من قوة النار و نضع غطاء تحت القدر لكي يخفف من النار على الرز

و بالهناء و الشفاء

في الختام أتمنى إني أفدتكم و أتمنى تعجبكم الطبخه

و أحب أشكر إختي العزيزه quεεп η على المساعده لولاها جان

ما إكتملت الطبخه و أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه