مطبخ ’ــنا للج’ــــميع ( البتزا )

كيفكم يا أحبابي الكرام إن شاء الله الكل بخير و أحسن حال

اليوم حبيت إني أطرح بعض الموضوعات تختص بطبخ بعض الوجبات

المحبوبه للجميع ومن أولها البتزا إن شاء الله تنال إعجابكم ... استمتعوا .




بيتزا Pizza، أكلة تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإطالية وأصبحت معروفة عالميًا،

وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقلات تتكون البيتزا التقليدية

من العجين و صلصة الطماطم و الجبن وأحياناً تحتوي على لحم مفروم.










بصل مفروم + معجون طماطم + طماطم مفروم

بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح + ربع مكعب ماجي

ملعقة سكر أو كاتشب لزوال حموضة الطماطم






1- نحمس البصل مع الزيت على النار

2- ثم نضع المعجون ونحرك ثم نضيف ربع مكعب ماجي




3- نضع الطماطم

4- نضيف البهارات ثم تترك تتسبك على نار هادئة

حتى تتشرب مائها







العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه





5 كاسات دقيق


1كاسان ماء دافئ أو على حسب نوع الدقيق

1/2 كاسة زيت

1ملعفة كبيره حليب بودره

1 ملعقة كبيره خميره فورية

1 فنجان قهوه سكر

رشة ملح






1- نضع الخميره في كاس الماء ونحركها جيدا حتى تذوب

2- نجهز العجانة ثم نضع السكر



3-4-5- والحليب

6- والماء المخلوط بالخميره



7- ثم نضيف 2 كأس دقيق

8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا ثم نتركها 10 دقائق .

بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير:




9- 1/2 كاسة زيت نباتي.

10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية.

11- ثم نعجنهم جيدا .

وهكذا تبدو العجينة بعد عجنها وتركها تتخمر..









ترجع أنواع البيتزا على حسب ما تضيفينه على سطحها فقط فكناك بيتزا

الخضار تحنوي على ( زيتون أسود شرائح بصل و شرائح طماطم و ذرة معلبة

و أوراق الزعتر أو أكليل الجبل أو الشبت و جبن بارمزان أو منزريلا أو جبن شدر

أو كرفت ..)




بيتزا الجبن



تحتوي على جبن فقط ( جبن بارمزان و جبن منزريلا و جبن بيضاء ).



بيتزا للحم مع الخضار




تحتوي على ( فلفل أخضر شرائح و طماط شرائح و زيتون أسود و زيتون أخضر

ولحم دجاج مفروم مطبوخ لوحدة مع بصل وملح وفلفل أو لحم بقري أو غنم

أو سمك تونا معلبه هو ما عليك في هذه الحالة إضافتها فقط على صلصة

الطماطم بدون طبخ ..


بيتزا النقانق



تحتوي على ( نقانق دجاج + شرائح طماطم + زيتون أسود و أخضر + شرائح فلفل أخضر

جبن منزريلا و جبن بارمزان + فطر على حسب الرغبة )...

يارب يكون أعجبكم الموضوع و بالعافية على قلوبكم