الع'ـآـألم طبق بينَ يديك { تع'ـلم صنع الكعك} >> مشترك بالمسابقة

بسم الله الرحمان الرحيم

السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته أيهآ العشآق /آيه ـآ العآشقات...

مسآئكم/صبآحكم/ضهيرتكم..فل وكـل الياسمين وزقزقَة ع'ـصافير ههههـ..

كيف ح'ـالكم ...؟ وكيفَ هي أخبآركم ...؟ وكيف مع المدرسة ....؟ إن شآء الله بخيْر وتمآم التمآم وفٌل الفلٌ ومئة في المئةَ هههههـ...لـآنو أنآ والمدرسـ ’ـة في طريقيْن مختلفيْن

أنآ في طريق وهي فيِ طريق ....~ المهم محزنكم معايا وأبدأ أشرح لكم مشاكلي ترى ما ودي أقلقكم معايا المهم خلينا مانحكي كثير

ودي أقول أني موودي أفتح ذك الموضوع { لانو خيبة أمل كبيرة } هل سألتكم كيف أحوالكم هههـ بديت أتفلسف هههـ

آأنتم بس أدعولي الله يوفقني أن شأآء الله وبس أنجح ويعطونا عطللة عشَآن عنديْ شهآدة والله يستر اتخيلوا الموضوع { مازلت أحكي }...~

ودي بس تباركوليِ لـآنو لـآنو عيد ميلادي فات في 10 مآرس ههـ {وحد ما قلي مبروك عيدك } ماللي دخلت واناأكتب وماخليت مجال عشآن أشرح لكـم الموضوع ..

خلاصـ نكمل مع المهم المفيد ههههـ...أنآاليوم فتحت الموضوع خصيصا عشان المسابقة أنا شاطر في الطبخ موكثير بس أحاول أني أبهركم ...

وكمان أحصل على رضاكم ورضى لجنة التحكيم وأفيدكم وأحصل على التقييم ههـ هههـ { وومازلت أتكلم أظن اني أدمت على الكلام}..~

شوف أنا عملت الموضوع وهو عبارة عن كيفية صنع كعكة بالشكلاطة أن شاء الله تعجبكم ونبدأ مع الموضوع وحدة وحدة :



أوكي أحنا نعرف { نعلم } هههـ أنو لكل كعكة { وصفة} مقادير طبعا وكذلك طريقة أو كيفية تحضير طبعاآ وهذا ماآآ سأآحاول أن ...

أتطرق أليه بالتفصيل الممل { وهذأ مأبرع فيه الطبخ والثرثرة } هههـ وأرجو أن تكون الطريقة مفهومة لأنو هذه أول مرة سأكتب فيها آ وصفة

وبالنسبة ليا أناآ صنعت الكعكة و نجحت والحمد لله { بس حرقت رقم واحد } ههـ و أن شاء الله تنجح لكل من يجربها لأنو كريمة الزبدة جد صعيبة

لما عملتها أجت سائلة ماأعرفش ليش لذا أضطريت ألن أن أعمل واحدة ثاني والحمدلله امي ماكنت في البيت لأأنها لو شافت المطبخ يأما تقتلني أو تنتحر

هههـ ما طول عليكم نبدأ مع المقادير وهي أهم شئ لازم تحظريها أو تتحظرها { عشان ما أكون عنصري } من قبل لأنو نعمل وار ء بعضهم :


أولا راح نعمل الجينواز وتحتاج المقادير الأتية :

-4 بيض { أنا أستعملت 6 عشان تكون خفيفة وأسفنجية }

-150غ سكر مسحوق أركز على كلمة مسحوق

- 150 غ فرينة لست أعرف بماذا تسمونها أحنا في الجزائر نقول فرينة

- 1 كيس خميرة كميائية

-نصف ملعقة صغير من الفانليا أحب الفانليا ههههـ

ثانيا تحضير كريمة الزبدة وهنا أصعب جزء ترى صعب تحضيرها :

- 1دل من الماء بس لو نستعمل أقل يكون أفضل

- 200 غ سكرم مسحوق مســـــحوق أوكي؟

-350 غ زبدة أوكي 350 غ عشان تنجح لازم تتقيد بالمقادير

-1 بيضة

-فانليا أو أي عطر أنا أستعملت العطر الكراميل

- 3 ملاعق من الزيت { كبيرة }

وأخيرا :

نحتاج أشياء للتزيين أنا عملت بالشكولاطة.


أول شيئ راح نعملوا هو الجينواز أو العجينة أخليكم :



1- أول شيئ هو تحضير المقادير اللازمة للجينواز

2- ثانيا نخفق البيض و السكر

3- أضيفي الفرينة , الخميرة والفانليا . { بسرعة } .

4- أخليطي برفق وبواسطة ملعقة خشبية .

5 - أفرغي الخليط في مول { الطبق الحديدي مشان نحطو في الفرن } مدهون بالزبدة والفرينة

7- نضعها في الفرن أنا فاشل في التوقيت لذا حتى تحمر ونخرجها



وصلنا للجزء الصعب :

1-نحضر مقادير كريمة الزبدة.

2-نخلط الماء والسكر على نار خفيفة .

3-نخفق البيضة بقوة .

4-نضيف السكر والماء إلى البيضة تدريجيا ونخلط في نفس الوقت

5-نضيف الزبدة والعطر أو الفانيليا .

6-نضيف 3 ملاعق زيت ونواصل الخفق والخفق والخفق الممل


بعد ما نخلص زبدة الكريمة نقسمها إلى جزئين جزء نضيف له مسحوق الشكلاطة الحلوة و المركزة و الأخر نخليه على جنب

ونروح الأن للجينواز { العجينة } نتركها تبرد وثم نقطعها ألى نصفين عرضياً

على صحن نضع القطعة الأولى من الجينواز ثم نطليها بزبدة الكريمة { بالجزء الأول الي لم نضع في الشكولاكة}

والأن نحط الجزء الثاني من الجينواز فوق القطعة الأولى ونغطيها بكريمة الزبدة الي وضعنا فيها الشكولاطة

نزخرف ونزين زي ما نريد ببودرة الكاكو أو بحبيبات الشكلاطة أو حلوى الزينة مثل ما بدكم بالنسبة لي استعملت الشكورلاطة أكرة الكاكو { مر }





أممـ هناك نقطة ودي أن شير أليها لأنكم ربما قد تعقبوني مشانها وهي الصور والصور هذه حكيتها حكاية لأنو الكميرا خاصتي معطلة

بسبب أخي الصغير اللي رماها على سور وتهششت ولما طلبت الكاميرا خصت أخوي ما رضى يدها لي وهيك أستعملت الكميرا خاصت الميكرو

{الكمبيوتر} وهذه الكاميرا فاشلة غبية و ماعرفت أصور بها يعن ماقدرت أصور زي مابدي لهيك ترى الصور ماحطيتهم مع كيفية التحضير

وجمعتهم وحطيتم مع بعض وعدلتهم بالفوتوشوب واليكم النتيجة المتعفنة أن شاء الله تعجبكم



ملحوظة: مشكورة أخي Žǿǿήā على النصيحة وطبعا كل ردودكم مأآخودة بعين الأعتبار لذا لقد جمعت الصور الحقيقة

{الكبيرة } في ملف ورفعتو على العرب شير مشان تقدر تشوفو كلش زي مقلت وحمل من هنآـأ

وأنتهينا { لا أقصد أننا فنينا ههـ}



وهكذ ا ننتهي وصحة طيبة وشهية طيبة للجميع وشكرا على حسن المتابعة وأدعولي أني أفوز بالمسابقة

وأعتذر مجددا على ردائة الصور أرجو أنو الوصفة تكون سهلة ومفهومة للجميع لأنو هذه أول مرة أكتب فيها وصفة

ربما أعرف أطهو بس ما عرفش أكتب هههـ وصفات المهم تكونو استفدتن/م وأذا في اي سوؤال يخص الوصفة أنا حاضر

وكنتم مع ... مع ...جوليا تشايلد { عاشق مبدع } ههـ ألى اللقاء وحفظ وصون وعون وامان الله