مميز ~ وجبـة شعبية بيحانية ~>تآإبع للمسآإبقة

ص’ـبآإحكم \ م’ـسآإئكم .. رضى وقبول وجنآت
كيف الح‘ـآإل .. ان شاءلله في اتم الصحةة والعافيةة يارب ~..

يتـــآإ .. أخيــراً بنزل الموضوع .. آحم ..آحم .. سوري

اولاً اعتــذر اشد الاع‘ـتذار عَ تأخيري فِ طرحةة , والسبب الوحيـد هو انو " الشعير"
مآإنسوية الى فِ السنة حسنة , وياله بالقوة سوتة الوآإلدة الله يحفظها
فأ ان شاءله تعجبكم .. وتذهلكم طريقتةة
هـذي اول مرة فَ حياتي اشترك فَ مسابقةة , بس تحمست لها

هذي ص‘ـورة مُصغرة لـه

لآ حـد يستغربهآإ ويقول .. ايش هذا .. وليش كذا .. تروهآإ اولاً واخيرا " نعمة "
ولآ تنسو انو الاولين السآبقون منآ كآإنو مآ يآكلون الـى هالوجبآإت =))

بص’ـرآإحةة انآإ ماكله الى مجامـلةة

الشعير .. هو اكلة شعبية بيحانية , وهـوو حاجة عندهم مرة ضخمةة
يعني لو جاء ضيف او مغترب , حيسولة شعير .. لأنة اكلة محببة بالسبة لهم ~..

فَ البداية الشعير له طحين خآإص به , يتـم عجنة حتى يصبح متماسك وقوي

انآإ جبت الشعير بالطريقة التقليدية -> يعني حق اهل زمآإأن , عشان اوريكم كيف يسووهآإ
الحين تطور الوضع , وصآإرو يحطو الشعير فـ مايسمى بـ " التنـور " وأضنكم تعرفوة ..!

لـكن اهل اول ماكان عندهم التنور , فكان عنـدهم ما يسمى بالـ " الميـفى "
يحطـوو فية الحطب , ويولعوا النـآر
الصورة توضح الكــلآم

ططيب .. بع’ـد ما تولعت النار , وصار الحطب رمآإد .. او بالأحرى حمم
ينضفوة من الغ’ـبآر , ويتـم وضع عجينة الشعير عَ شكل دوائر ف الميفى

آلصورة توضح =))

تخيـلوو مـ‘ـع حرارتها وحرارة الفحم .. يحطوة فية

لآ تقول اني مـدلع’ـةة , تروني حطيت معآإهم => وحـدة صغيــرة

المهم .. وبع’ـد مآإ يستوي , يخرجوة , وبعدين تتم عجبنة مرة اُخرى
ويوضع فَ " العدلة " وعَ مرقة

آلصورة توضح =))

وهــذآ هوو شكــلةة النـهآإئــي

...

اتــمنيت اجيبلكم بآإقـي اكلاتنا الشعبيةة

بس للأسف معآإد في وقت للمسابقةة , فأتمنـى انوو هذي كفت بالغرض =))

واشكر كيت كات وً ماجيك ايتاشي ! -> ليش ما ادري .. بس تعبتـهم معآي فِ هالـأكلةة

وعَ فكــرة

التص’ـوير .. انآإ من صورها .. ح’ـتى صور الهيــدر

والتصميم كمان .. بس سويته ابو كلب عَ السريعع

واتــمنى انكم استمتعتم , وععرفتو شي عن اكلات بيحان

هذا وختام كلآمــي :

صلآة على الحبيــب

بنــر الموضوع’ـع

---

التعديل الأخير تم بواسطة ŜIήĬoЯā ; 05-14-2013 الساعة 05:34 PM