فائدة الروب بالعربى والانجليزى

الروب ( الزبادي )

تاريخ الزبادي :ولاحظ العلماء أن البلغار والأذربيجانيون وسائر قبائل جبال القوقاز يتميزون بأعمار طويلة وايضا صحة طيبة دائمة ، وقوة جسدية مدهشة . وأرجع العلماء هذه الظاهرة الى عادتهم في تناول الزبادي والألبان المحمضة والمخمرة كغذاء تقليدي . وأرجع العالم "متخنيكوف" الحاصل الى جائزة نوبل عام 1908 عن أعماله في مجال المناعة السبب في تكون الزبادي الى ميكروب صغير تمكن من عزله من اللبن الزبادي هو " لاكتوباسيلس بولجاريكس" نسبة الى بلغاريا . وفي اللغة البلغارية القديمة فان كلمة "يوغورت" وهي المستعملة في الانجليزية لوصف "الزبادي" تغني اللبن الغليظ القوام ، ولكن كلمة "زبادي" في اللغة الأشورية القديمة هي " لبنه" وهي كلمة لا تزال تستعمل حتى الآن لوصف الزبادي كثيف الدسم في بلاد الشام والكلمة تعني في اللغة الأشورية "الحياة " . وبين القرنين الرابع والسادس قبل الميلاد اعتاد صانعو الزبادي أن يضعوه في قرب مصنوعة من جلود الخراف ، وكانوا يحملونها حول وسطهم . ويبدو أن حرارة الأجساد والميكروبات العالقة بجلود الخراف كانت تؤدي الى تخثر اللبن وتحوله الى زبادي . ويعتقد بعض العلماء ان المحاولات السابقة علىصنع الزبادي انتجت مشروب لبن متخمر يدعي "كوميس" ، وكان يصنع من لبن الفرس بواسطة أسلاف البلغار وهم قبيلة انتقلت من أسيا الى البلقان في عام 681 قبل الميلاد . وتقول الحكايات التاريخية أن "جنكيز خان" ملك المغول أعطي أوامره العسكرية لجنوده أن يحملوا معهم الزبادي في ميادين القتال ، وأن يتناولوه كجزء أساسي من طعامهم اليومي لكي يتمتعوا بالصحة والقوة . وبعد غزوهم لأوربا اعتقد الأوربيون أن اللبن الزبادي هو الذي جعل المغول اقوياء، ومن ثم بدأوا في تناوله يوميا هم أيضا . وهكذا أصبح الزبادي غذاء مشهورا في القرن الرابع عشر . ويحكي تاريخ "بوذا" أنه كان صائما لفترة طويلة عندما فقد الوعي وقارب على الموت ، ثم جاءته سيدة وقدمت اليه وعاء به زبادي ، وعندما تناوله استعاد وعيه . وتذكر الكتب البوذية المقدسة أن اللبن الزبادي يمثل أعلى قيمة غذائية يمكن الحصول عليها من تخمر لبن البقر . وهكذا اعتبرت البوذية لبن الزبادي أحسن دواء لكل الأمراض . أصبح اللبن الزبادي معروفا في العصور السالفة كجزء من الطعام اليومي يتم تناوله غالبا لقيمته العلاجية . ولكن في العصور الحديثة كان الزبادي غير معروفا حتي أوائل القرن العشرين عندما بدأت الدراسات الحديثة عن الزبادي تظهر الى السطح كاشفة عن تأثيراته العلاجية لكثير من الأمراض وفوائده الصحية العديدة .



الباكتيريا المفيدة تمنع السرطان :يحتوى الزبادي على باكتيريا تسمي "لاكتوباسيلس أسيدوفيلس" وهي التي تؤدي الى تخمر اللبن ، وتحتوي على انزيم "اللاكتيز" الهاضم لسكر اللاكتوز الموجود في اللبن ، وهذا الانزيم يفقده 85 % من البشر الناضجين وبالذات في الشعوب غير القوقازية(البيضاء) مثل العرب والأفارقة ، بعدما كان موجودا في جهازهم الهضمي وهم أطفال ، والى نقصه يعزى صعوبة هضم اللبن وتسببه في اضطرابات الأمعاء وسوء الهضم والانتفاخ . وبواسطة هذه الباكتيريا المفيدة يتم هضم سكر اللاكتوز مما يخلص اللبن من واحد من أهم صعوبات هضمه وامتصاصه .وهذه الباكتيريا مفيدة للأمعاء من حيث تثبيطها لميكروبات الأمعاء المسببة للأمراض ومنها الميكروبات العنقودية والسالمونيلا وغيرها ، وطريقها الى ذلك هو تكوين المستعمرات وانتاج الأحماض العضوية والمواد المضادة للباكتيريا. وأظهرت دراسات أجريت على حيوانات التجارب أن البكتيريا المفيدة الموجودة في الزبادي لها قدرة على تثبيط تكون الأورام وبعض الانزيمات الضارة التي تنتجها الميكروبات المرضية والتي يمكن أن تزيد من تأثير المواد المسببة للسرطان ، وهكذا فانها تقلل من مخاطر الاصابة بسرطان الأمعاء . كما أثبتت البحوث العلمية أن ميكروبات الزبادي المفيدة يمكن أن تقلل من الأعراض الجانبية لتعاطي المضادات الحيوية مثل الاسهال والالتهابات الطفيلية نتيجة تدمير طبقة البكتيريا المفيدة في الأمعاء . والبكتيريا المفيدة في الزبادي يمكنها تجديد طبقة البكتيريا المفيدة في الأمعاء بسرعة . وأظهرت التجارب على الحيوان وفي أنابيت الاختبار أن بكتيريا الزبادي يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، ولكن التجارب على البشر مازالت مستمرة لاثبات نفس التأثير على الانسان . وأثبتت التجارب المعملية أيضا أن البكتيريا المفيدة في الزبادي تؤدي الى زيادة نشاط الجهاز المناعي عن طريق زيادة الخلايا المسئولة عن تكسير الجزيئات الخاملة في الجسم .



الزبادي يحرق دهون الجسم :ولكن الرائع والمثير والجميل في قصة اللبن الزبادي هي تلك الاكتشافات التي أثبتت أنه يمكن أن يزيد من حرق دهون الجسم . والحكاية ليست في سعراته بل في خصائص أخرى أثبتتها الدراسات العلمية . فقد ثبت أن الزبادي يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد الدهون ويحتفظ بالعضلات . وهذه الدراسة الحديثة التي قدمها طبيب يدعى "مايكل زيميل" وهو أستاذ للتغذية في جامعة تينيسي وجدت أن الأفراد الذي تناولوا الزبادي خالي الدسم قد فقدوا أوزانا أكبر بكثير مما فقده آخرون كانوا يتبعون حمية قليلة السعرات فقط . وفقد آكلو الزبادي 22 % من أوزانهم و 61 % من دهون الجسم الاجمالية ، و 81 % من الدهون الموجودة في منطقة البطن أكثر من المجموعة التي لم تتناول الزبادي واكتفت بحمية قليلة السعرات ، وذلك في فترة 12 اسبوعا . ويعتبر فقد الدهون من منطقة البطن شيء طيب للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة ، والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة ، وفيها تزيد نسبة الاصابة بأمراض القلب والسكر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان . وساعد أكل الزبادي الغني بالكالسيوم الى فقد أكثر من بوصة في مقاس الوسط بالمقارنة بمن لم يتناولوا الزبادي ، حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه في الجسم . ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في الكالسيوم يزيد من انتاج انزيمات منتجة للدهون ، ويقلل من نشاط الانزيمات التي تكسر الدهون ، والنتيجة خلايا دهنية أكبر وأكثر دهونا . ومن هنا جاءت نصيحة الباحثين بتناول الزبادي خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط في الكوب المحتوي على 180 جراما ، وذلك ثلاث مرات يوميا . وهذا الزبادي الغني بالكاليسوم يحافظ على كثافة العظام ، والكتلية العضلية ، كما يزيد من فقد الدهون . وأثبتت دراسات أخرى حديثة أن هذا المعدل من تناول الزبادي يوميا يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون ، وهو يسبب ثالث أعلى نسبة وفاة من السرطان في الولايات المتحدة .



دهون وبروتينات اللبن تعالج الكوليسترول وضغط الدم :ويجد الزبادي كامل الدسم من يدافع عنه أيضا ، حيث أن بعض العلماء وجدوا أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان هي في الواقع متعادلة من ناحية محتواها الكوليسترولي بل وأيضا هي خافضة للكوليسترول (للمزيد www.emadsobhi.com) . كما تم اثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام . وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم العالي ، حتى أن اليابان أنتجت مركبا علاجيا يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في خفض ضغط الدم العالي . ويقول الباحثون أن اللبن يحتوي على أكثر من 400 حمضا دهنيا ، وكثيرا من هذه الأحماض الدهنية لها القدرة على الحماية من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري . فقد أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول هذه الأحماض الدهنية وانخفاض معدل الاصابة بسرطان الثدي في السيدات في سن توقف التبويض . وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن الزبادي متشابهان في قدراتهما العلاجية غذائيا . والبكتريا المفيدة الموجودة في الزبادي تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامين أ ، ك ، وهي فيتامينات ضرورية للحياة .

الروب و المناعة

يحتوي الروب ذو الجودة العالية على بكتيريا حية ولكنها مفيدة جدا. وجد ان اضافة الروب الى اصحاب المناعة الضعيفة كالعجائز يقوي من مناعتهم. اجريت دراسة على حيوانات تجارب تعرضت الى بكتيريا التهاب الصدر, ثبت ان الحيوانات التي اطعمت كميات كبيرة من الروب كافحت بكتيريا التهاب الصدر اكثر من التي لم تطعم روب. يقلل الروب من التهاب المهبل الفطري عند النساء. في دراسة اجريت على نساء اثبتت الدراسة ان أكل الروب يزيد من الخلايا البيضاء نوع T تلك الخلايا مسئولة عن المناعة في الجسم.
الكسلترول

أكل ١٠٠غرام روب يوميا يقلل من مستوى الكلسترول الضار وأيضا يزيد من الكلسترول المفيد. نصيحتي ممن لديهم نسبة كلسترول عالية هي اكل الروب يوميا، فهو وجبة لذيذة مفيدة جدا ومغذية.
مفيد للحمية

قسمت دراسة أشخاص الى قسمين. القسم الاول اضيف لحميتهم اكل الروب ٣ مرات في اليوم. والقسم الثاني اعطوا حمية غذائية عادية. وجد ان مجموعة الروب فقدوا دهون ٦٠٪ اكثر ودهون من الخصر ٨١٪ اكثر من المجموعة ذات الحمية العادية. ليس ذلك فقط بل المجموعة الاولى حافظت على عضلات الجسم اكثر من الثانية. فعالية الروب في انزال الوزن ليست مفهومة بالكامل لكن قد يكون السبب لمقدرة الكالسيوم على الأقلال من تخزين الدهون في الخلايا الدهنية. نصيحتي لمن يرغب في التنشيف (تنزيل الدهن مع المحافظة على العضلات) ان يكثر من اكل الروب.

بالانجليزى


Yoghurt (yogurt)

Join yogurt: Scientists noticed that the Bulgarians, Azerbaijanis and other tribes of the Caucasus Mountains are characterized by long lifetimes as well as good health, permanent, and physical stamina is amazing. The scientists attributed the phenomenon to the habit of eating yogurt and acidified milk and fermented food classic. He attributed the world, "Mtkhnekov" winning the Nobel Prize in 1908 for his work in the field of immunology is why the yogurt in a small to enable the microbe isolated from yogurt is "Aktobasells Bolgarikis" a reference to Bulgaria. In the Old Bulgarian language, the word "yoghurt" is used in English to describe the "yogurt" sings milk thick textures, but the word "yogurt" in the Assyrian language is the old "brick", which is still used so far to describe the heavy-fat yogurt in the Levant and the floor in the Assyrian language means "life". And between the fourth and sixth centuries BC, yogurt makers used to put him in near made from sheep skin, and they were carrying on in their midst. It seems that the temperature of their bodies and microbes outstanding sheep skins they lead to clotting of milk and turn it into yogurt. Some scientists believe that previous attempts Alysna yoghurt produced fermented milk drink called a "Comis", was made from horse milk by the ancestors of the tribe of Bulgarians who moved from Asia to the Balkans in 681 BC. According to historical tales of "Genghis Khan" King of the Mongols give military orders to his soldiers to carry the yogurt in the fields of fighting, and ate it as an essential part of daily foods to enjoy health and strength. After the conquest of Europe, Europeans think that yogurt is what made the Mongols strong, and then started taken daily as well. And thus became famous yogurt diet in the fourteenth century. And tells the story of "Buddha" that he was fasting for a long time when he lost consciousness and is about to die, then a woman came to him and presented him with a container of yogurt, and when eating regained consciousness. Remember the Buddhist holy books that yogurt is the highest nutritional value can be obtained from the fermentation of cow's milk. Thus, Buddhism was considered the best yogurt a panacea for all diseases. Yogurt has become known in the past ages as part of the daily diet is often dealt with the therapeutic value. But in modern times was the yogurt is not known early twentieth century when it began Recent studies show yogurt to the surface exposing the therapeutic effects of many diseases and many health benefits.



Bacteria useful to prevent cancer: the yoghurt contains bacteria called "Aktobasells Osidovils", which should lead to ferment milk, and contains an enzyme "Allaktiz" Digester sugar lactose found in milk, and this enzyme make him lose 85% of human adults, particularly in non-Caucasian people (white) like the Arabs and Africans, after having been present in their digestive system as children, and to the shortage is attributable difficulty digesting milk and causing intestinal disorders, poor digestion and bloating. With these useful bacteria are digesting lactose, which finds the core of one of the most difficult to digest and absorb. These useful bacteria in the intestine inhibited intestinal microbes to disease-causing microbes, including cluster bombs and salmonella, etc., and this is the way to the formation of colonies and production of organic acids and anti-bacteria materials. Studies have shown that animal tests of beneficial bacteria in yogurt have the ability to discourage the tumor and some harmful enzymes produced by pathogenic bacteria, which can increase the impact of carcinogens, and thus reduce the risk of bowel cancer. As scientific research has proven that microbes useful yogurt can reduce the side effects of the abuse of antibiotics such as diarrhea and parasitic infections resulting from the destruction layer of beneficial bacteria in the intestine. The beneficial bacteria in yogurt can renew the layer of beneficial bacteria in the intestines quickly. Experiments have shown in tapping on the animal testing that yoghurt bacteria can reduce cholesterol levels in the blood, but tests on humans is still going to prove the same effect on humans. The laboratory experiments also demonstrated that the beneficial bacteria in yogurt lead to increased activity of the immune system by increasing the cells responsible for breaking inert molecules in the body.



Burn body fat yogurt: but wonderful and exciting and beautiful in the story of yogurt are those discoveries that proved that it can increase the burning of body fat. The story is not in calories, but in other properties established by scientific studies. It is proven that yogurt can alter the body's ability to burn fat, which makes it lose fat and maintain muscle. This recent study made by the doctor, "Michael Zimil" a professor of nutrition at the University of Tennessee found that individuals who ate yogurt skimmed weights have lost much more than losing others were following low-calorie diet only. The yogurt eaters lost 22% of the weight and 61% of total body fat, and 81% of fat in the abdominal area more of the group that did not address the yogurt and only low-calorie diet, in a period of 12 weeks. The loss of fat from the abdominal area is a good thing too as the most dangerous types of weight gain are those where there are fat in this region, which is similar to the apple-shaped body, where the percentage of heart disease, diabetes, stroke and some cancers. And helped to eat calcium-rich yogurt to have more than an inch in size compared to the center who did not eat yogurt, where the researchers that the proportion of calcium in the diet that stimulates the body to burn more fat and not be new quantities of it in the body. The researchers believe that the little food in calcium increases the production of fat-producing enzymes, and reduces the activity of enzymes that break the fat, the result is fat cells larger and more fat. Hence the advice of researchers addressing skimmed yogurt and rich in calcium, which contains only 100 calories in a cup containing 180 grams, and three times a day. This rich yogurt Balcaliswm maintain bone density, muscle mass, also increases the loss of fat. And other recent studies have shown that the rate of eating yogurt daily reduces the risk of colon cancer, which causes the third highest rate of death from cancer in the United States.



Milk fat and proteins, address cholesterol and blood pressure: find full-fat yogurt to defend him also, as some scientists found that the fatty acids found in dairy products is in fact neutral in terms of content Alchollstruli but is also decreases HDL (more www.emadsobhi.com) . As has been proven that dairy proteins have a proven ability to improve dental health and preservation of tooth decay and also bone density. Other studies have shown that some sort of milk proteins can lower high blood pressure, so that Japan produced a therapeutic compound that contains this protein has proven effective in reducing high blood pressure. The researchers say that the milk contains more than 400 fatty acid, and many of these fatty acids have the ability to protect against serious chronic diseases such as cancer, heart disease and circulatory system. Studies have shown that there is a relationship between intake of these fatty acids and low incidence of breast cancer in women at the age of stops ovulation. Studies show that the cheddar cheese and yogurt are similar in their capabilities therapeutic food. The beneficial bacteria in yogurt are also produced many of the vitamins such as vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B-12, vitamin A, K, a vitamin essential to life.


Rob and Immunology
Yoghurt contains high-quality live bacteria, but very useful. Found that the addition of Rob to the owners of weakened immune Kajaiz strengthens immunity. Conducted a study of guinea pigs exposed to the bacterial chest infection, which proved that the animals fed large quantities of yoghurt bacteria struggled more than a chest infection that did not feed Rob. Reduces the robe of the fungal inflammation of the vagina in women. In a study of women's study proved that eating yoghurt increases the white blood cells, the type of T cells that are responsible for immunity in the body.

Alxltrul
Rob eat 100 grams a day reduces the level of harmful cholesterol and also increases the cholesterol useful. My advice to those who have a high proportion of Klstrul is eating yoghurt every day, it is a delicious meal very useful and nutritious.

Beneficial to the diet
Study divided people into two parts. First section was added to their diet to eat yoghurt 3 times a day. The second section gave a normal diet. Found that a robe lost 60% more fat and fat from the waist 81% more than the group with normal diet. Not only that but the first group maintained the muscles of the body more than a second. The effectiveness of the robe to drop weight is not completely understood but may be the reason for the ability of calcium to reduce fat storage

معلومه قيمه شكرا

شكرا لك

يعطيك العافية ع المعلومات المُفيدة يالغآلي ~

خالص ودي ,

شكرا ليك

تسلم يا غالى

شكرا

مشكور

الشكر ليك